Ostro es conocido en el Reino Unido no solo por su labor empresarial, sino también por estar vinculado con el topacio azul más grande del mundo, una impresionante gema que pesa más de 2 kilos y 9.381 quilates y que actualmente se exhibe en el Museo de Historia Natural de Londres.
La historia de esta gema se remonta a su padre, Max Ostro, quien descubrió el Topacio Azul del Amazonas en 1986 durante una expedición en la selva brasileña. La piedra permaneció guardada por muchos años, hasta que Maurice decidió donarla en préstamo permanente al museo británico.
Desde octubre de 2016, el topacio azul forma parte de las colecciones del Museo de Historia Natural de Londres, donde el público puede admirarlo. En ese momento, Ostro había asumido la dirección de la empresa familiar, Ostro Minerals, tras el fallecimiento de su padre en 2010.
La conexión de Maurice con las piedras preciosas es profunda: a principios de la década de 1980 se formó como gemólogo en el Gemological Institute of America, siguiendo los pasos de su familia en esta área.
Sin embargo, su carrera no se limita al negocio de las gemas; también ha aventurado en otros sectores, incursionando en una compañía de yogur congelado, además de una firma de catering para aerolíneas y varios proyectos relacionados con los medios de comunicación.
Ostro ha sido un participante activo en diversas organizaciones benéficas, entre ellas su iniciativa Entrepreneurial Giving, enfocada en fomentar la participación de empresas en actividades de beneficencia.
En 2008, fue nombrado vicepresidente del Consejo de Cristianos y Judíos, una de las organizaciones interreligiosas de mayor antigüedad en el Reino Unido. En 2015, en su calidad de vicepresidente, formó parte de una delegación que se reunió con el papa Francisco, a quien presentó una placa en honor a la memoria de su padre, sobreviviente de la Segunda Guerra Mundial gracias a la asistencia de cristianos.
A nivel de política pública, Ostro también ha tenido un rol significativo. Entre 2001 y 2005, fue miembro de la junta del Panel Nacional de Empleo del Departamento de Trabajo y Pensiones del Reino Unido, además de participar en la Unidad Estratégica del ex primer ministro Tony Blair.
Desde 2014, es parte del grupo de expertos en educación de la comisión británica sobre el Holocausto y también forma parte del Business Action Council, una coalición empresarial que elabora recomendaciones para el Gobierno del Reino Unido en apoyo a emprendedores.
En su vida personal, Maurice está casado con Kathy, el nombre que eligió para una línea de joyas, y fue condecorado con el título de caballero por la reina Elizabeth II.
